Paradicsomos húsgombóc kölessel

Kezdek rájönni, hogy a rizs minden formájában helyettesíthető a tőle sokkal egészségesebb kölessel. Sőt! Komolyan mondom, ízletesebbek az ételeim, vagy egyszerűen csak jobb étvággyal eszem őket. A héten a paradicsomos húsgombócot próbáltam ki, hogy rizs helyett kölest teszek a húsba. Mondhatom, mennyei lett. Persze én baromi elfogult vagyok minden étellel szemben, amiben paradicsom van :)

Hozzávalók:

• 0,5 kg sertés comb darálva
• kb 1,5 dl köles
• 1 tojás
• fűszerek: só, bors, fokhagyma, kömény, pirospaprika
• Szósznak paradicsomlé, vagy paradicsompüré
• édesítésre xilit

 Összetevőket összekeverem, gombócokat gyúrok belőle, lábosba teszem, felöntöm paradicsomlével és puhára főzöm. Elég egyszerű és gyorsan meg van.